Bienvenid@s

Lo primero es presentarme, soy Silvia y tengo 30 años. Este blog es un regalo de mi hermano y mi cuñada, Carlos y Sandra, compinchados con Isaac, para poder enseñar mis creaciones al mundo exterior.
 
Mi afición por la repostería viene desde pequeña gracias a mi madre y mi abuela. Cada una con su método, mi madre siguiendo las recetas al pie de la letra y mi abuela inventándose cantidades e ingredientes secretos, pero las dos las mejores en lo suyo, han dejado marca en mi.

Yo prefiero innovar en cada proyecto, despúes de haberme vuelto loca buscando en mis libros, revistas, internet... siempre acabo mezclando recetas, diseños, dibujos...E intento hacer que los sueños de los demás se hagan realidad.

Cada vez que me enfrento a una nueva tarta me corren gusanillos por el estómago, pero gracias a la paciencia, la imaginación y sobre todo gracias a la luz que arrojan sobre mi dura cabeza Isaac y Carla en los momentos de atasco mental, al final las cosas acaban saliendo bien.

En definitiva, en las pestañas de arriba podéis comprobar los resultados de tantas horas de afición, como podéis comprobar si echáis un ojo al blog, intento superarme día a día, pero esto no acaba aquí, ahora OS RETO A VOSOTROS a que me desafíéis con las tartas de vuestros sueños.


Éstos son unos algunos ejemplos de lo que se puede hacer:

Bizcochos:

-   Vainillado.

-   Chocolate.

-   Red Velvet.

-   Almendra
-   Limón
-   Naranja
-   Brownie.
-   Vainillado con pepitas de chocolate.
 

Rellenos:

-    Mermeladas.

-    Ganache trufa.

-    Ganache de chocolate blanco.

-    Cream cheese icing.

-    Lemond curd.

-    Orange curd.

-    Crema de mandarina.
-    Chocolate y Oreo´s.

-    Crema de mantequilla.

-    Crema de mantequilla con praline de almendras caramelizadas.
-    Nutela.
-    Dulce de leche.

 

Tarta Real Madrid

Hace más de un año que me pidieron esta tarta y he estado resistiendo hasta que ya no he podido poner más excusas... Era para uno de los creadores de este blog: mi hermano, un merengón incondicional de sus colores.

Era su cumple y venían a celebrarlo con nosotros. Intenté convencerle de que no se la iba a poder hacer, pero creo que no coló, asi que el factor sorpresa no intervino demasiado. La verdad es que se la esperaba, es más, creo que si no se la hubiera hecho se habría enfadado (ja ja ja, no es para tanto...)

En esta ocasión tampoco tuve que poner a trabajar el músculo de pensar porque todo estaba bastante claro desde un principio. La decoración sería el escudo del Real Madrid y el interior bizcocho de chocolate al aroma de crema de whisky relleno de ganache de trufa.

A Carla también la hizo mucha ilusión esta tarta porque como era para el tio me ayudo a poner las perlas del 27.

P.D.: En esta si que lo voy a poner claro, espero comentario del cumpleañero... si no atente a las consecuencias de la tarta del año que viene... jajaja

Tarta cebra

Era el cumple de Sira y su madre quería sorprenderla con algo distinto. Lo único que tenía claro clarito era el relleno de la tarta: chocolate. Ameri, la mamá, no tenía ni idea de la decoración que quería, sólo me dió un par de guías: que fuera vistosa y muy fashion... Asi que me acordé las cebras, las elegantes del mundo animal. Que combinadas con unos toques rosas y unas perlas plateadas da este resultado.

El relleno lo tenía claro  pero al final cambió de opinión. Hicimos dos sabores para que hubiera para todos los gustos. La tarta grande era un bizcocho de chocolate relleno de ganache de trufa y la pequeña de arriba una red velvet.

Sira se quedó bastante sorprendida primero con la decoración y luego con el interior, la encantó su tarta entera de chocolate.

Tarta flores moradas

Era el cumple de una gran amante de las flores y su familia confió en mi para intentar sorprender un poco a la homenajeada. Se me ocurrió imitar una de sus miles de flores. Y no debió de salir tan mal porque cuando la vió en la mesa del salón pensó que era una maceta más para su colección...
 Por dentro era un clásico: bizcocho de chocolate relleno de trufa. Y el exterior entero comestible pintado a mano.

Tarta gusanos

Ya se que hay muchos ni os acercaríais a esta tarta, pero a mi me apetecía mucho hacerla. En el cole Carla y sus amigos estaban aprendiendo sobre los gusanos de seda asi que decidí extender la clase hasta mi cocina. Mi hija es como yo, la encanta jugar con todo, por lo que hicimos estos pequeños gusanos entre las dos. Había alguno más pero no llegó a la tarta porque tuvo que catarlos mi pinche oficial, por si no sabían bien (decía ella).
  Nos la comimos en una cena de amigos a los que tiene enamorados el sabor de la Red Velvet, y de eso la rellené. No hay manera de hacerles probar nuevos sabores... Pero bueno también sabeis que esta es infalible...

Tarta amigos de Pocoyo

  Preparaos porque las dos siguientes tartas tienen toda mi energía e ilusión. Se acercaba el cumple de Carla y había que sorprenderla, cosa que no es fácil con una tarta porque ella cree en mi capacidad de hacer tarta a pies juntillas. Esta de los amigos de Pocoyó fue para la celebración con sus amigos del cole. 

Yo estaba bastante contenta con el resultado hasta que se despertó ella y al verla me dijo: "Mamá se te ha olvidado la ballena amiga de Pocoyó que la he visto en un capitulo...". Estos enanos son ante todo sinceridad. "Que los amigos que has hecho me encantan, pero sin la ballena no es lo mismo". Menos mal que no hay ni una pizca de maldad, si eso mismo me lo dice un mayor... me lo meriendo.
  El interior era bizcocho de vainilla con ganache de chocolate y mermelada de frutos rojos. Y la cubierta de chocolate fondant para no ponerselo muy difícil a la profesora

Tarta Alicia en el País de las Maravillas

Esta tarta si que fue especial, muy especial. Como las mejores tartas llevo pensando en ella meses, sabía que a Carla la iba a hacer una ilusión sin medida. Hace un mes temblé porque pensé que no iba a estar en plena forma para poder hacerla, pero por mi niña me curo de lo que sea...

    Lo primero fue ir modelando todos los elementos importantes, el sombrero del Sombrerero Loco, las tazas de té y la tetera del no-cumpleaños, la baraja de cartas de corazones, el letrero del bosque, el reloj del conejo blanco... Hacer los bizcochos también era fácil: de chocolate.

Lo difícil llego cuando, después de montarla, forrarla y pintarla, empezé a colocar el Gato de los Deseos ¡DABA MIEDO! Casi lloro, os lo prometo, no me gustaba nada de nada. Hasta que llegó la cumpleañera y me arregló la tarta con una sola frase y todo a medio montar: "¡Mamá me rechifla! Te quiero, te quiero, te quiero. Me has hecho la mejor tarta del mundo".  Después de esto nada podía salir mal,y es que mi hija tiene el poder de levantar los ánimos a cualquiera... Acabé de colocar todos los demás accesorios y poco a poco fue cogiendo forma y volumen. Y quedó esta preciosidad, hoy no importa lo que os parezca a vosotros, a mi hija le encantó y eso es lo único que cuenta.
 Los rellenos fueron dos clásicos de entre los clásicos, la de arriba una red velvet y la de abajo bizcocho de chocolate relleno de trufa con aroma de crema de whisky.

Galletas de peces y estrellas

Un día a las profes de Carla se las ocurrió hacer un desayuno marinero con los enanos en el cole. Cada niño tenía que llevar algo relacionado con el mar para almorzar...
 
¿Os imaginais el torrente de ideas de mi hija? Ya os digo yo que no... Desde una ballena como la que se comió a Gepetto, un ferry o un submarino, jajaja. Al final la convencí para hacer unos peces pintados de colores. 

Me habría encantado verla enseñarselas a sus amigos. ¡Cómo presume mi niña de nuestras creaciones!

Tarta bautizo de Lucas

 Bueno amigos depués de un largo parón obligado vamos a intentar poner esto al día entre los técnicos y yo...

  
   Esta tarta fue para el bautizo de Lucas, Lucki para los amigos... Él también se hizo esperar para su bautizo pero mereció la pena. La verdad es que fue todo un éxito y todos disfrutaron un montón, sobre todo los padres, los abuelos y los padrinos y por supuesto su orgulloso hermano Hugo.
  Cuando me encargaron la tarta tenían muy claro el interior: chocolate por todos lados con un toque de licor... Y asi fué, bizcocho de chocolate bañado con crema de whisky y relleno de trufa. La decoración corrió de mi cuenta y asi quedó.

  En las fotos no se aprecia demasiado bien el tamaño pero era de treinta raciones y no sobró demasiado... ¡qué bien me comen los niños!

Tarta barco de Jake

Iba a ser el cumple de Joel y sus padres querían algo especial para el benjamín de la casa. Desde un principio tenían muy claro que la tarta tenía que tener un barco pirata. Como últimamente está muy de moda los dibujos de Jake y los piratas se nos ocurrió copiar el barco de estos y como eran muchos invitados también le hice un mar de olas.

  La tarta de la base era una chocolate velvet, que últimamente gusta mucho. Y el barco era bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate. Todo forrado con fondant decorado y pintado con el aerógrafo, es genial para hacer el efecto del mar.
  Joel no sabía nada de la tarta, pensaba encontrarse la típica de siempre y cuando la vió se quedó un poco mudito... Además también le pusimos una velas como motivos piratas, una calavera, un loro, un garfio..., y nunca mejor dicho, ¡fueron la ginda del pastel!

Tarta con capullos

 Esta es la otra tarta para el cumpleaños de Loli.
 En esta ocasión era imprescincible que no estuviera cubierta entera de fondant porque había que intentar emular el sabor de la tarta de la abuela, y éstas no tienen ese sabor tan característico del fondant.
  El interior era bizcocho de vainilla relleno de natillas, dulce de leche y mermelada de arándanos, cubierta de chocolate fondant. 
La decoración tenía que ser simple ya que el chocolate y el fondant no se llevan muy bien juntos...
  Bueno, creo que les gustó bastante y además ésta si que llegó entera a la cumpleñera.

 

Tarta regalo

Era el cumple de la abuela de Hugo y quería celebrarlo con unas tarta originales, por lo menos por fuera, el interior lo tenía muy claro. 
 Me dieron libertad absoluta para crear lo que yo quisiera e hice mi primera tarta-regalo... El interior era la ya famosa chocolate velvet, bizcocho de chocolate relleno de cream cheese.
  Lo único malo es que creo que Loli no llegó a ver entera su tarta, sufrió un pequeño accidente... Alguien pasó por la cocina antes que ella y quiso probar si los lazos eran comestibles o no... 
Yo creo que fue un acto de buena fe, para que la abuela no se pusiera malita si no estaban en su punto exacto... 
¡¡¡Me encantan estos enanos!!! 

Tarta Egipto

A principios de Abril fue el cumple de Alejandra, mi ahijada (la de verdad) y apesar de sus 8 años está locamente enamorada de Egipto, sus pirámides, sus oasis y sus faraones... Asi que no tuve mucho que pensar a la hora de escoger temática para la tarta: Egipto. Intenté recrear un trocito de desierto y esto es lo que salió: una pirámide, un par de palmeras y un oasis. El Ojo de Horus era indispensable para dar el toque mágico y protector...

 Cuando la vió Ale casi llora, primero por vernos a Carla y a mi (creía que no podíamos ir) y cuando la dimos la tarta no supo reacionar y estuvo inmóvil un buen rato. Después de la sorpresa me debió de dar la gracias más de un millón de veces. Es por estas cosas por lo que merece la pena pasar horas y horas en la cocina, los niños son auténticos y sus reacciones no tienen precio...
  El desierto era bizcocho de chocolate bañado con crema de whisky relleno de ganache de trufa. Y la pirámide lo mismo pero mucho más bañada...

Tarta Hello Kitty

 Me he resistido bastante a hacer una tarta con esta decoración, pero al final mandan las niñas y ellas lo tienen muy claro... A Sofía, una de mis ahijadas, la encanta Hello Kitty asi que ya veis... Un tarta de dos pisos rosa en todos los tonos, flores por todos lados y perlitas comestibles, y por supuesto una Kitty bailarina coronándola. Ni que decir tiene que a la niña la encantó porque no sabía la temática; tardó más en cerrar la boca de la impresión que luego en comerse su muñeca...
  La tarta en sí era un bizcocho aromatizado con crema al whisky relleno de ganaché de trufa, y la pequeña un bizcocho relleno de lemond curd muy muy ácida.
  A Sofía la encantó la decoración y a los mayores el interior, eso que los enanos esta vez la probaron todos en cuanto vieron todo chocolate por dentro..

Tarta KTM

Con esta tarta celebraron el día del padre unos amigos muy moteros... Me la encargó Hugo para su papá, que además se llama Jose, asi que mataron "dos tartas de un tiro..."
Era un bizcocho de vainilla relleno de lemond curd, forrada con fondant con los colores de sus motos preferidas. Son bastante golosos y tenía poco merito que les gustara, pero les sorprendí un poco ya que el lemond curd estaba bastante ácido y contratasba bastante con el dulzor del almibar del bizcocho.

Galletas para endulzarles un poco la vida

Por una buena causa... 
hoy no hace falta explicar más...

Galletas de caperucita

 Carla va cogiendo buenas maneras, mirar q idea para hacer galletas me dió el otro día, habéis acertado!!! caperucita roja!!! si es que no hay como tener niños en casa para que te den buenas ideas, y sobre todo una ayuda que ya la quisieran muchos.
Ahí os dejo unas galletas muy apetecibles con forma de caperucita roja, que evidentemente ya se han acabado jajaja, lo bueno poco dura...

Galletas San Valentín

 Éstas galletas son las otras que hice, pero éstas fueron para Madrid, para mi hermano y Sandra (mi cuñada).
Por lo único que me han dicho también han durado dos desayunos, como las que hice a Carla, y no me han dicho nada más de ellas, así que conociendo a mi hermano estarán buenas.

Galletas

 Estas galletas ya os podeis imaginar quien se las ha comido, no? Pues sí, la misma que me ayudó a decorarlas, mi hija Carla. Cada vez que me ve los trastos de decorar se vuelve loca de la emoción y es imposible decirla que no me puede ayudar... Además en este caso nunca me había visto usar los lápices para la glasa, y para que queremos más: otra novedad en la cocina de mamá, y además de colores...
Este fue el resultado. Creo que estaban buenas porque sólo la han durado dos desayunos...

Tarta de mariposas

 Esto es lo que pasa un domingo de invierno en mi casa... 
 Llaman unos amigos para que vayamos a tomar un café, yo me caliento y llevo la merienda para que no se quede el café huérfano... 

Es una decoración bastante sencilla pero aparente para lo que duró puesta... 
Eso si, a Carla la encantaron las mariposas... 
 Por dentro era un bizcocho de chocolate relleno de ganache de turrón de Jijona.
  Buenííísima...

Tarta bebé oso

 Este es mi primer oso, fue para una bebé que celebraba su primer año. La mamá de Carlotilla o Carla la pequeña (son sus apodos), había probado en alguna ocasión la red velvet y la había encantado, asi que ya sabéis lo que hay debajo del osito... En las fotos no se aprecia bien, pero era entera rosa clarito con los lunares un poco más intensos.

Tarta Pc

  El día de Nochebuena fue el cumple de Oscar, un forofo de la infórmatica. Ana y Jon me pidieron una tarta para celebrar su cumple pero que no fuera navideña para variar un poco, asique se nos ocurrió hacerle una tarta con un ordenador a escala del suyo (con ratón incluido).
  El interior fue bizcocho de chocolate relleno de ganache de turrón.
 

Creo que le sorprendieron bastante ya que no se esperaba ninguna tarta de este estilo.