Tarta de sol y nubes

Bizcocho vainillado relleno de lemon curd, cubierto de fondant decorado.

Esta tarta es el vivo ejemplo de lo que pasa en un domingo cualquiera del norte de España, o por lo menos de Cantabria. Te levantas por la mañana, prontito, para poder hacer la comida e irte a la playa para poder aprovechar todo el día de sol. Y cuando ya tienes los bocatas preparados, el bikini puesto y a todo el equipo en la puerta preparado echas el último vistazo y te das cuenta de que se ha nublado. Piensas: "será una nubecilla de nada, nos vamos a playa". Ya de camino la nubecilla se va haciendo un poco nubarrón y cuando llegas a la playa y aparcas (que no es fácil) empiezan a caer las primeras gotas en el cristal del coche, vuelves a pensar: "esto no tiene importancia, la nube se va seguro". Estiras la toalla, la niña saca todos los juguetes, te quitas toda la ropa y crema para toda la familia. Y por fin ... el gran chaparrón.

 Total que acabas en casa con un mosqueo que no te aguantas ni tú, los demás igual o parecido. Y, ¿a que dedicas la tarde? Pues a currarte una tartita en honor a ese único día de la semana que ibas a pasar jugando con arena, dándote bañitos y saltando olas.