Tarta barco pirata

Esta tarta llevamos planeándola casi tres meses, es para el compañero de batallas y guerras de Carla. A la madre del cumpleañero la hacía mucha ilusión preparar una fiesta pirata, y eso hizimos entre todos. 

Yo me dediqué a lo que mejor se ma da: la tarta. Preparé un bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate blanco como mar, cubierto de fondant haciendo aguas. Y para el barco en sí hize un bizcocho de vainilla que cubrí y forré de trufa. Y el resto de la decoración es un poco de imaginación y alguna idea externa de los que van pasando por la cocina.

  A Hugo le encantó, sobretodo la parte en que se dió cuenta que la trufa se podía chupar con los dedos antes de apagar las velas, ja, ja, ja. Estos enanos disfrutan con cualquier cosa

Tartas navideñas

Estas tartas las hice para felicitar la Navidad a mis tíos y a mis padres, que como no pueden estar aquí no pueden comer las tartas que hago para casa.




 En la foto de arriba podéis ver el Feliz 2013 escrito con fondant, pronto será distinto, y la foto de la derecha, es un papa noel ideal para niños, como lo son mis tíos jajaja.

Tarta pintora

Esta tarta es un regalo para unos tíos de Isaac. La tía Lourdes es pintora, pero pintora de verdad (hace unos cuadros preciosos).

 Se nos ocurrió hacerla un pequeño homenaje através de esta tarta, por eso puse una paleta de pintor y unos pinceles, el fondo de la tarta es en azules degradados porque pinta unos cuadros del mar impresionantes...

 
Y ya que nos acercamos a la Navidad he hecho un bizcocho de chocolate relleno de crema de turrón de Jijona.

Tarta flores negra

Hace tiempo que inaugamos este blog y por cuestiones del destino y de los 400 km que me separan de Madrid, dos de los creadores todavían no habían probado una tarta en condiciones de las que aquí veis. Asique ya os imaginais para quien hice esta: mi hermano y mi cuñada.
Es un bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate intenso relleno de crema de mantequilla con ganache de almendras caramelizadas. Creo que les gustó, en el plato no quedó ni una miguita...

Tarta coche

 Esta tarta es para Alex, un chaval de 39 años, que le gustan los coches de juguete igual que a un niño de 5 años. Al hacerla tuve la incomparable colaboración de su hija Victoria, 

 una futura gran repostera, que le puso toda la alegría e ilusión del mundo para que la tarta quedara a gusto del cumpleañero.
Es un bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate negro relleno de dulce de leche.

Tarta bolso

Es un bizcocho rosa con aroma de fresa relleno de cheese cream.

Esta tarta-bolso es para el cumpleaños una persona igual de elegante q el negro. Se trata de una tarta pequeña y muy bajita (en comparación con lo que mandan las normas del fondant), pero yo quería hacer una réplica de un bolso de mano y éstos son así.

Tarta Peppa y George pig

 Una tarta especial para la primera compañera de vacaciones de Carla. Son los muñecos estrellas para los enanos, Peppa y George Pig, con sus catiuscas y su charco de barro. Es un bizcocho de fresa relleno de chocolate. Me lo pidieron Vero y Paco para su hija Claudia que es una forofa de estos  dibujos.

Tarta florero

Esta tarta es un poco especial porque era para una persona importante, muy adicta a los dulces. Hacía tiempo que me había pedido una tarta "mojada" con Mistela en vez de almíbar y sin cubrir con fondant porque no le hace mucha gracia la textura.
Y este fue el resultado, la rellené de natillas y la cubierta es de chocolate fundido. Las flores se las comieron las niñas que como tenían perlitas plateadas las encantaron.

Tarta neceser

Este neceser fue un poco improvisado para una merienda con unos amigos. Se presentaron un día en casa para merendar, todavía no habían probado ninguna de las tartas de fondant asique decidí remediarlo.

Justo habia hecho el día anterior un bizcocho pequeño para hacer una prueba y me quedaba un poco de lemon curd de otra. Creo que no hace falta decir nada más, esto fue lo que se me ocurrió para que fuera algo rapidito y a la vez aparente para que s iniciaran en el catado de mis tartas de fondant. (Las otras ya han sido catadas)

Tarta de Silvia

Esta es la otra tarta de mi cumple. Es un poco más seria que la otra, pero también más elegante. Más acorde a mi edad de carnet, pero no a mi edad real ... (los que me conoceis sabeis que soy un poco más gamberra), pero cuando hay que comportarse nos comportamos.

Es una Chocolate Velvet rellena de crema de queso, que tuve que rescatar de la mesa en el último momento para poder hacer la foto a las últimas raciones.
Una tarta elegante para una tía elegante.

Tarta roida

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta tarta, todavía no me había atrevido por si el destinario se ofendía y acababan los ratones encima de mi. Pero llegó la ocasión perfecta: mi cumple. Asi nadie se iba a sentir mal y yo la podía hacer sin problemas. La rellené de natillas y mermelada de cerezas, empapada con un aroma de crema de whisky y cubierta con chocolate fondant.

  Los ratones son de pasta de azúcar y no hay siete por azar, ni porque sea mi edad. Eran los niños que había en mi cumple y quería que cada uno tuviera el suyo, creo que no les duraron más de dos minutos.
  La verdad es que la tarta fue un éxito, de hecho cuando quiese hacer un foto del corte para enseñárosla ya estaba repartida en los platos. A casi todos les pareció muy simpática, salvo a los que tienen un "cariño" especial a estos animales y no pueden ni con los de azúcar.

Tarta de Halloween 2

Una tarta de cumple para un Halloween especial, rellena de crema de mantequilla con praliné de almendras caramelizadas y en el piso de arriba crema de mandarina. 

 





























Esta tarta ha sido muy especial y emocionante hacerla ya que su destinataria es una de mis ahijadas y una prometedora cocinera-repostera (con sólo 11 años recien cumplidos), apunta muy buenas maneras.

 

Tarta estela cántabra

Bizcocho aromatizado con crema de orujo, relleno de crema de natillas y mermelada de fresa y cubierto de chocolate negro. 

 

Esta tarta está dedicada a todas esos cántabros que se sienten orgullosos de ser del norte, pero se sienten tan tan orgullosos que no les queda más remedio que comérselo (por el aroma de orujo llegado desde Potes).

Layer cake de moras

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada de moras cubierto de buttercream de moras.

De esta layer hemos dado cuenta entre unos amigos una tarde de verano. Y el porque del ingrediente principal es muy sencillo: hace dos días que ha ido Carla con los abuelos de Madrid, mis padres, a dar un paseo por el bosque y han vuelto con una bolsa entera de moras. Y os podeis imaginar en lo que las ha convertido mi madre, ¿no? Pues sí, en una rica mermelada casera de moras, que había que probar inmediatamente. Y este es el resultado.

La  mermelada es brutal, no os imaginais una tostada untada para desayunar. Y si le preguntas a Carla por el paseo te puede estar contando historias hasta que te aburras. Se lo pasaron genial, y lo orgullosa que llegó ella con su bolsa llena entera...

Tarta de Halloween

Bizcocho de chocolate relleno de crema de mantequilla con ganache de almendras caramelizadas, cubierto de fondant decorado.

Esta es una de las pruebas que he empezado a hacer para que no me pille el toro en Halloween. Sólo hay una cosa que he hecho mal, no por nada, sino porque no he caido. Tenía que haber hecho dos arañitas porque la tarta era para una casa con dos niños. Y después de la pertinente discusión por quién se la comía, tuvieron que sortear la cabeza y el cuerpo del pobre animal...

          

 

Tarta de mariposas

Bizcocho vainillado relleno de crema de mantequilla con chocolate y Oreo´s cubierto de chocolate fondant.

Esta decoración ha sido un poco sin tiempo e improvisada. Sólo me ha salvado de hacer algo decente tener a mi pinche, Carla, cerca para iluminarme con su imaginación y crear esta familia de mariposas de camino al parque (es lo que tienen los artistas, que le ponen a sus obras el nombre que les parece bien).

Pastas y pastelitos

Esto son una pruebas de galletas que hize con Carla y para Carla, la chiflan. La primera intención fue intentar contar un cuento, ya os imaginais cual, con ellas, pero mientras yo se lo contaba desaparecían las galletas. Total que acabamos dando buena cuenta de ellas entre las dos.

Estos cup cakes son de Oreo, y tienen mejor sabor que aspecto, os lo aseguro. Los he puesto para que a nadie se le olviden dos cosas: que no todo sale bien a la primera y que muchas veces no te pudes fiar de lo que ves (las apariencias engañan).

Cake pops

Bolitas de sobaos con cream frosting cheese cubiertas de chocolate fondant y almendras crocanti.

 
Estos son mis primeros cake pops, y votros pensareís que se me ha olvidado ponerles el palito, pues no se me ha olvidado: se han suicidado TODOS. ¿Pero a que así tampoco quedan tan mal? Y el sabor es bestial, son de sobao con crema de queso, riquííííísimos.

Tarta Pepa Pig

Bizcocho vainillado relleno de mermelada de frambuesa y ganache de trufa cubierto de chocolate fondant. 

Esta fue para mi sobri Adrián, me dieron vía libre para el relleno y el decorado y esto es lo que acabó saliendo. A los enanos les encantó, de hecho el cumpleañero no fue capaz de resistirse y metíó los dedos para provar antes de que llegará la tarta a la mesa, ja, ja, ja.

Tarta tres chocolates

Ya se que no tiene nada que ver con el mundo del fondant, pero ha tenido tanto éxito que no me ha parecido mal ponerla para que veaís que cualquiera puede currase un postre aparente y sobretodo riquísimo. Y la excusa del tiempo no vale porque lo único difícil es hacer sitio en la nevera para que se enfríe.

Tarta estrellas

Red Velvet relleno de cream cheese icing, cubierto de fondant decorado con estrellas de colores.

Esta ha sido para una compañera del curro, quería probar algo nuevo y distinto. Por eso decidí hacer una Red Velvet, que aquí no es muy conocida, para que empezara a picarles el gusanillo de la repostería creativa.